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Broccolo: il super cavolo anticancro

Ricchissimo in Sulforafano, Vitamina C e B9, Fibre, in particolare grande fonte di calcio e antiossidanti, a lungo celebrato per le sue possibili virtù anticancro.

Le sue qualità: Anticancro, protettore cardiaco, aiuta a prevenire la cataratta, aiuta a prevenire le ulcere gastriche.

Come prepararlo: per poter sfruttare tutte le sue doti, il modo migliore per cucinarlo è semplicemente cotto al vapore e poi condito con un filo d'olio extravergine. Non neghiamo che a noi piace moltissimo anche come accompagnamento con una bella pastasciutta, magari integrale!

Come conservarlo: Perfetto colto e mangiato, quando ancora ha il suo colorito verde acceso.


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